【上田と女が吠える夜】ぼる塾田辺さんが本気で教えたくないスイーツとは？シフォンケーキ4か月待ち！？

2025年2月13日2025年2月18日

2025年2月5日『上田と女が吠える夜』にて「バレンタイン直前！甘いもの好きも唸る！絶品スイーツ大集結SP」が放送されました。

司会の上田さんから「スイーツ業界で売上を左右するといわれている田辺さん」と紹介された、ぼる塾田辺さん。

「おすすめするとサイトがパンクしちゃう」
「だから紹介するものは結構選んで紹介している」

そんな田辺さんは、2024年の「サロン・デュ・ショコラ」では自分用に20～30万円使ったというから驚きです。そこで、おすすめするとサイトがパンクしてしまうほどの影響力のある田辺さんが番組内で「本当は教えたくない！」と言ったスイーツを今回ご紹介いたします。

ぼる塾田辺さんが本当は教えたくないスイーツを紹介

各出演者のおススメするスイーツが紹介される中、上田さんが田辺さんに「おススメすると私も買えなくなるとかいうものもいっぱいあるわけだろ」という投げかけに

「いや、ありますね。おいしすぎて、あんまり教えたくない・・テレビとかでもおススメのものって。あんまり言いたくなくて・・・」

そう渋っていた田辺さんに出演者の皆さんから「教えて！お願い」と懇願。「これはほんとに嫌なんですよ」とますます渋りだします。

そんな時、ゲストの田中圭さんから「お願いします」と言われ「あら！田中さんに言われたらね」と照れる田辺さん。田中さんが一撃で田辺さんの心を開いてくれました。

本当は教えたくないシフォンケーキとは

chiffon cake MARIE　シフォンケーキ　マリィ

シフォンケーキ　マリィは、福岡県福岡市にあるシフォンケーキ専門店です。

✓2012年に祖母の家を借りて「Tea Time MARIE」として開業
✓2014年には大楠に実店舗をオープン
✓2016年にシフォンケーキ専門店として「chiffoncakeMARIE」にリニューアルオープン
✓2019年には２号店開店　博多いっぴん通り
今では天神地下街にも店舗があり「高宮本店」「博多店」「天神店」の3店舗で展開しています。

どんなシフォンケーキがあるの

定番のシフォンと季節のシフォンがあるようです。
さらに「タピオカ粉使用シフォン」と「小麦粉使用シフォン」があり、タピオカ粉使用シフォンはグルテンフリーのためグルテンが気になる人にも安心して楽しむことができます。

番組内で田辺さんはシフォンケーキについてこう話していました。

「食感も味も全てが最高で、食べた時にスゴイ衝撃を受けた」
「わたしシフォンケーキ屋さんを将来的にやりたい。ただ、これを食べた時に「負けた！」と思った」と。
田辺さん曰く、通販もあるけど今は4か月待ちとのこと。（2月7日現在オンラインでは2年待ちのようです！）

「ほんとにこのシフォンケーキは食べたら概念が変わると思いますね」というと、スタジオに田辺さんが大好きな「塩麹のシフォンケーキ」が運ばれてきました。

絶妙な塩加減とタピオカ粉100%で作った生地の食感が衝撃的な一品で、絶妙な塩加減と衝撃的な食感は一度食べるとリピート間違いなしの一番人気の商品だそうです。

なんと麹は福岡県産で
塩麹は手作りなんだって！

塩も長崎産で海水100%
ミネラルたっぷりの塩みたい！

塩麹の塩味を感じ、フワフワして一気に食べれるくらい！
ホールでいっても罪悪感がない感じ！という感想も。
原材料にもこだわっていてうれしいですね。

シフォンケーキの日持ちはどのくらい？

お友達にあげたいけれど
どのくらい日持ちするのかな？

1/4カット常温・冷蔵保存・・・当日中
カップ常温・冷蔵保存・・・購入日含め3日
オンライン配送含め各種冷凍保存・・・約1か月
（冷凍保存の解凍は自然解凍がおススメ。常温で2~3時間程度）

美味しい食べ方として、常温の場合「手でちぎっていただくとしっとりフワフワの食感を味わえる」
「食べる前に少し冷蔵庫で冷やしたり、1分トーストして表面をサクサクに」しても別のおいしさを味わえるようです。
また、冷凍の場合、型紙を冷凍の状態ではがすとキレイにはがれ、冷凍の状態でカットするとキレイな断面に仕上がるそうです。

美味しく食べれるように
丁寧な説明がうれしい！